Раздельное питание: достоинства и недостатки


Красота и здоровье /Диеты     (60 статей)

Как это ни удивительно, но идея правильного сочетания продуктов существовала ещё в античные времена. Так, например, великий Ибн Сина в своём труде «Канон врачебной науки» подробно рассмотрел как можно сочетать разные виды продуктов при приёме пищи. А выдающийся врач Древнего Рима Цельс  многие человеческие недуги связывал с неправильным питанием, он также исследовал неблагоприятное сочетание продуктов, которые плохо усваиваются желудком.

Научное обоснование система раздельного питания получила в работах русского учёного академика Ивана Петровича Павлова. Он доказал, что  на каждый вид пищи выделяется различные по количеству и качеству пищеварительные соки. Но главным идеологом раздельного питания по праву называют американского доктора наук Герберта Шелтона, который посвятил свои многочисленные научные труды именно этому вопросу. Его фундаментальные научные работы, посвящённые раздельному питанию и правильному сочетанию продуктов,  являются базой для многочисленных диет.

В чем же заключается суть раздельного питания?

Все продукты питания разделяются на три группы: белки, растительная пища и углеводы. Растительная пища в желудочно-кищечном тракте переваривается сама, белки расщепляются в основном реактивами кислотного состава, а углеводы – щелочными реактивами. Существуют еще и жиры, но они сочетаемы и с белками и с углеводами.

Главная идея раздельного питания заключается в раздельном потреблении белковой и углеводной пищи.

Углеводный стол включает в себя продукты, основная составляющая которых – углеводы ( мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). Это так называемая энергетическая кухня, которая быстро переваривается. Именно продукты углеводного и растительного происхождения должны составлять основу ежедневного рациона.

Белковый стол включает в себя продукты из мяса, рыбы, яиц и орехов. Белки – основной строительный материал организма, который обязательно должен присутствовать в рационе, но при раздельном питании потребляемые белки перевариваются полностью, поэтому их количество сводится к минимуму (1-2 раза в неделю).

Одновременное потребление только совместимых продуктов облегчает работу  желудочно-кишечного тракта, поскольку однородная по химическому составу пища полностью переваривается уже через 2 часа.

А вот совместное потребление белковой и углеводной пищи приводит к одновременной выработке кислотного и щелочного секрета. В результате пища полностью не перерабатывается, откладывается в складках толстого кишечника и может провоцировать процессы гноения, отсюда вздутие живота, чувство дискомфорта, отрыжка и плохой запах изо рта.

Минимальный перерыв между употреблением белков и углеводов при раздельном питании должен составлять не менее 3 часов.

Достоинства раздельного питания

Раздельное питание способствует :

- очищению кишечника от скопившегося осадка неперевареных  продуктов;

- избавляет от неприятного запаха изо рта;

-устраняет дисбактериоз и запоры, очищая желудочно-кишечный тракт и пищеварительную систему;

- выводит из организма шлаки;

- восстанавливает баланс в работе практически всех органов;

- способствует избавлению от лишнего веса.

Недостатки раздельного питания:

Некоторые физиологи находят саму идею раздельного питания чуждой человеческому организму.  Человек – плотоядное существо, и его желудочно-кишечный тракт создан именно для потребления разнообразной пищи. Но если систему пищеварения не "нагружать", а питаться раздельно, то организм привыкнет к такой диете и впоследствии перестанет воспринимать комплексные обеды. В этом случае приверженцу раздельного питания придется следовать этой диете всю свою жизнь.

Ключевые слова:   
Комментарии (1)

«Банкетный Дворец» ресторана "Фортеця" идеальное место для праздника.


«Банкетный Дворец» ресторана "Фортеця" идеальное место для праздника.

ТОП-7: Продукты, портящие настроение


Продукты, которые нас угнетают 

8 самых низкокалорийных продуктов


Какие продукты меньше всего вредят фигуре?

Минус 1,5 кг за три дня!


Трехдневная диета от Софи Лорен.

8 дней на пути к стройности!


Как избавиться от праздничных «излишеств» за неделю

 предыдущая